辣味 Spicy

31 道辣味中式家常做法，附中英对照食材、替代方案与分步状态说明。

湘菜25 分钟

农家小炒肉

Home-Style Pork with Peppers (农家小炒肉) (农家小炒肉) · nóng jiā xiǎo chǎo ròu

简单hunanspicy30-min

川菜45 分钟

口水鸡

Kou Shui Chicken (口水鸡) (口水鸡) · kǒu shuǐ jī

中等coldspicySichuan

川菜35 分钟

宫保鸡丁

Kung Pao Chicken (宫保鸡丁) (宫保鸡丁) · gōng bǎo jī dīng

中等spicysichuanweeknight

川菜30 分钟

麻婆豆腐

Mapo Tofu (麻婆豆腐) (麻婆豆腐) · má pó dòu fu

中等spicysichuanvegetarian-ok

川菜40 分钟

歌乐山辣子鸡

Ge Le Shan Lazi Chicken (歌乐山辣子鸡) (歌乐山辣子鸡) · gē lè shān là zǐ jī

中等spicysichuanchicken

川菜25 分钟

藤椒鸡

Tengjiao Chicken (藤椒鸡) (藤椒鸡) · téng jiāo jī

简单spicysichuanchicken

川菜35 分钟

辣子鸡丁

Lazi Diced Chicken (辣子鸡丁) (辣子鸡丁) · là zǐ jī dīng

中等spicysichuanweeknight

川菜35 分钟

水煮牛肉

Sichuan Shui Zhu Beef (Water-Boiled Beef) (水煮牛肉) · shuǐ zhǔ niú ròu

中等30-minweeknightspicy

川菜40 分钟

水煮鱼

Sichuan Shui Zhu Fish (Water-Boiled Fish) (水煮鱼) · shuǐ zhǔ yú

中等30-minseafoodspicy

川菜30 分钟

水煮肉片

Sichuan Shui Zhu Pork Slices (Water-Boiled Pork) (水煮肉片) · shuǐ zhǔ ròu piàn

简单30-minbudgetspicy

川菜45 分钟

夫妻肺片

Sichuan Couple’s Sliced Beef & Offal (夫妻肺片) · fū qī fèi piàn

中等30-minweeknightspicy

川菜35 分钟

红油耳丝

Sichuan Red Oil Pig Ear Strips (红油耳丝) · hóng yóu ěr sī

中等30-minspicyappetizer

川菜30 分钟

成都担担面

Chengdu-Style Dan Dan Noodles (成都担担面) · Chéngdū dàndàn miàn

中等30-minweeknightspicy

川菜28 分钟

宜宾燃面

Yibin-Style Ran Mian (Oil-Blazed Noodles) (宜宾燃面) · Yíbīn rán miàn

中等30-minvegetarian-optionspicy

川菜25 分钟

重庆小面

Chongqing Xiao Mian (Small Noodles) (重庆小面) · Chóngqìng xiǎo miàn

中等30-minspicyumami

川菜35 分钟

酸辣粉

Suan La Fen (Hot & Sour Noodles) (酸辣粉) · suān là fěn

中等30-minnoodlespicy

川菜45 分钟

成都冒菜

Chengdu-Style Maocai (Spicy Sichuan Boiled Hotpot) (成都冒菜) · Chéngdū mào cài

中等30-minspicyweeknight

川菜35 分钟

麻辣烫

Sichuan Street-Style Malatang (Customizable Spicy Hotpot Skewers) (麻辣烫) · Málàtàng

中等30-mincustomizablespicy

川菜40 分钟

麻辣香锅

Chongqing-Style Mala Xiang Guo (Dry-Fried Spicy Numbing Wok Heap) (麻辣香锅) · Málà xiāng guō

中等30-minwokspicy

北方小吃25 分钟

陕西油泼面

Xi’an-Style You Po Noodles (陕西油泼面) · shǎn xī yóu pō miàn

简单25-minweeknightspicy

川菜35 分钟

红油抄手

Spicy Red Oil Chao Shou (红油抄手) · hóng yóu chāo shǒu

中等30-minspicyappetizer

川菜35 分钟

鱼香茄子

Yu Xiang Eggplant (Fish-Flavored Eggplant) (鱼香茄子) · yú xiāng qié zi

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湘菜45 分钟

剁椒鱼头

Chopped Chili Fish Head (剁椒鱼头) · duò jiāo yú tóu

中等45-mindinner-partyspicy

湘菜22 分钟

辣椒炒肉

Hunan Chilli Pork (辣椒炒肉) · là jiāo chǎo ròu

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家常35 分钟

香辣虾

Spicy Shrimp Dry Pot (香辣虾) · xiāng là xiā

中等30-minweeknightspicy

川菜45 分钟

正宗川味麻辣火锅底料

Authentic Sichuan Mala Hot Pot Base (正宗川味麻辣火锅底料) · zheng zong chuan wei ma la huo guo di liao

中等45-minweeknightspicy

川菜8 分钟

干碟

Dry Chili Dipping Bowl (Gān Dié) (干碟) · gān dié

简单5-mindipping-saucespicy

川菜35 分钟

川味凉拌鸡丝

Sichuan-Style Cold Shredded Chicken (川味凉拌鸡丝) · chuan wei liang ban ji si

中等30-minmake-aheadspicy

家常75 分钟

新疆大盘鸡

Xinjiang Big Plate Chicken (新疆大盘鸡) · Xīnjiāng dà pán jī

中等one-potweeknightspicy

川式街头25 分钟

麻辣烫

Malatang (Spicy Hot Pot) (麻辣烫) · má là tàng

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家常菜20 分钟

黑椒鸡柳

Black Pepper Chicken Strips (黑椒鸡柳) (黑椒鸡柳) · hei jiao ji liu

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