宴客聚会 Party & Sharing

22 道宴客聚会中式家常做法，附中英对照食材、替代方案与分步状态说明。

川菜45 分钟

口水鸡

Kou Shui Chicken (口水鸡) (口水鸡) · kǒu shuǐ jī

中等coldspicySichuan

川菜40 分钟

歌乐山辣子鸡

Ge Le Shan Lazi Chicken (歌乐山辣子鸡) (歌乐山辣子鸡) · gē lè shān là zǐ jī

中等spicysichuanchicken

川菜35 分钟

红油耳丝

Sichuan Red Oil Pig Ear Strips (红油耳丝) · hóng yóu ěr sī

中等30-minspicyappetizer

川菜35 分钟

红油抄手

Spicy Red Oil Chao Shou (红油抄手) · hóng yóu chāo shǒu

中等30-minspicyappetizer

北方小吃35 分钟

北方炸馄饨

Northern-Style Fried Wontons (北方炸馄饨) · běi fāng zhá hún tún

中等30-minappetizercrispy

家常45 分钟

珍珠丸子

Pearl Meatballs (Zhen Zhu Wan Zi) (珍珠丸子) · zhēn zhū wán zi

简单45-minappetizerparty

江浙菜90 分钟

红烧狮子头

Red-Braised Lion's Head Meatballs (红烧狮子头) · hóng shāo shī zi tóu

中等comfortdinner-partymake-ahead

湘菜45 分钟

剁椒鱼头

Chopped Chili Fish Head (剁椒鱼头) · duò jiāo yú tóu

中等45-mindinner-partyspicy

湘菜45 分钟

腊味合蒸

Cured Meat Steamed Bundle (腊味合蒸) · là wèi hé zhēng

中等45-mindinner-partytraditional

家常120 分钟

卤鸡爪

Home-Style Braised Chicken Feet (Lǔ Jī Zhǎo) (卤鸡爪) · lǔ jī zhǎo

中等snackparty-appetizercollagen-rich

家常190 分钟

卤味拼盘

Master-Stock Assorted Platter (Lǔ Wèi Pīn Pán) (卤味拼盘) · lǔ wèi pīn pán

中等make-aheadpartyshareable

家常45 分钟

蜜汁烤鸡翅

Honey-Glazed Grilled Chicken Wings (蜜汁烤鸡翅) · mì zhī kǎo jī chì

简单30-minweeknightfamily-bbq

家常35 分钟

黑椒烤牛排

Black Pepper Grilled Steak (黑椒烤牛排) · hēi jiāo kǎo niú pái

中等30-mindate-nightfamily-bbq

甜品饮品15 分钟

烤棉花糖串

Grilled Marshmallow Skewers (烤棉花糖串) · kǎo mián huā táng chuàn

简单15-minkidsfamily-bbq

川菜180 分钟

香辣鸭脖

Spicy Duck Neck (香辣鸭脖) · xiāng là yā bó

中等make-aheadsnackparty

家常20 分钟

空气炸锅春卷

Air Fryer Spring Rolls (空气炸锅春卷) · kōng qì zhá guō chūn juǎn

中等30-minweeknightair-fryer

凉菜10 分钟

皮蛋豆腐

Preserved Egg with Tofu | Cool Summer Appetizer, No Cooking Required (皮蛋豆腐) · pí dàn dòu fu

简单no-cooksummervegetarian

家常40 分钟

春卷

Spring Rolls (春卷) (春卷) · chūn juǎn

中等friedappetizerfestive

粤菜25 分钟

炸馄饨

Crispy Fried Wontons (炸馄饨) (炸馄饨) · zhà húntun

简单friedappetizerquick

粤菜60 分钟

炸牛奶

Crispy Fried Milk (炸牛奶) (炸牛奶) · zhà niú nǎi

较难frieddessertcantonese

家常30 分钟

香炸鸡块

Crispy Fried Chicken Chunks (香炸鸡块) (香炸鸡块) · xiāng zhà jī kuài

简单friedquickprotein

街头小吃20 分钟

炸串

Street Fried Skewers (炸串) (炸串) · zhà chuàn

简单street-foodpartyfinger-food