编辑政策
最后更新：2026 年 8 月 29 日。
菜谱标准
HǎoWèi 的每道菜谱都面向海外家庭厨房设计。我们以英文为主撰写，再提供中文对照，因为清晰与正宗不应冲突。每道菜都包含中英食材、公制与美制计量、替换说明，以及可视化火候状态提示，让你知道每一步该看什么。
来源与测试
菜谱基于中国各地区家常菜技法，对照中餐烹饪参考书、标准食材数据库以及真实家庭厨房实践进行交叉校验。食材比例与替换建议均经过发布烹饪资料或营养数据库验证。
替换还原度
替换方案按 1–5 星还原度评分。5 星表示成菜仍保持地道风味；低星级会告诉你风味将如何变化、变化多少。我们始终说明取舍。
更新与勘误
菜谱会定期复核。当读者报告错误，或我们改进了技法时，会更新页面并刷新最后更新时间。你可以通过联系页面提交勘误。
联盟与独立性
购物链接可能包含联盟链接，但这不影响我们推荐哪种食材或如何评定替换还原度。