关于 HǎoWèi 好味

好味 (hǎo wèi) 意为“好的味道”——也是“家的味道”。HǎoWèi 的诞生源于一个简单的观察：海外有无数人热爱中餐，但他们能找到的“中式”菜谱大多美式中餐化、含糊不清，或者用到见都没见过的食材。

我们致力于解决在海外做正宗中餐的三大障碍：

• 术语之墙。生抽、老抽、料酒、蚝油——每个术语都中英对照、定量换算（1 汤匙 ≈ 15 毫升），绝不写“适量”。
• 食材难题。每道菜的食材都标注“本地超市”或“亚超”，替换引擎会告诉你具体怎么换、还原度几星。
• “看状态”难题。中餐讲究看食物而不是看计时器。每个视觉信号（“炒出香味”“边缘金黄”）都配状态说明，告诉你该看什么。

我们的菜谱来自真实的中国家庭厨房——家常菜，是家里真正会做的菜，而不是餐厅菜谱的翻版。每道菜以英文为主（面向读者）、中文为辅，因为正宗与清晰不该互相矛盾。

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