春节年夜饭 Chinese New Year

年夜饭精选清单：整鱼寓意年年有余、可提前炖好的硬菜压桌，再以一碗甜汤圆收尾——硬菜、时蔬、汤羹、甜品一桌配齐。

共 23 道

粤菜35 分钟

清蒸鲈鱼

Steamed Sea Bass (清蒸鲈鱼) (清蒸鲈鱼) · qīng zhēng lú yú

中等steamedseafoodcantonese

鲁菜40 分钟

糖醋鱼

Sweet and Sour Fish (糖醋鱼) (糖醋鱼) · táng cù yú

较难special-occasionshandongfestive

家常45 分钟

武昌鱼

Wuchang Fish (Steamed with Ginger and Scallions) (武昌鱼) · Wǔ Chāng Yú

中等30-minweeknightcomfort

家常菜90 分钟

红烧肉

Braised Pork Belly (红烧肉) (红烧肉) · hóng shāo ròu

中等comfortchinese-new-yearpork

甜品饮品45 分钟

芝麻汤圆

Sesame Tangyuan (Black Sesame Glutinous Rice Balls) (芝麻汤圆) · zhī ma tāng yuán

中等30-minwinterfestive

家常90 分钟

团圆火锅

Reunion Hot Pot (团圆火锅) · tuán yuán huǒ guō

中等chinese-new-year-feastshared-mealcustomizable

家常45 分钟

全家福

Whole Family Blessing Casserole (全家福) · quán jiā fú

中等chinese-new-year-feastone-potvegetable-forward

家常120 分钟

满汉家宴组合

Man-Han Family Feast Combo (满汉家宴组合) · mǎn hàn jiā yàn zǔ hé

中等chinese-new-year-feastmake-aheadcelebration

家常菜60 分钟

韭菜鸡蛋饺

Chive and Egg Dumplings (韭菜鸡蛋饺) (韭菜鸡蛋饺) · jiǔ cài jī dàn jiǎo

中等dumplingscomfortchinese-new-year

家常菜75 分钟

白菜猪肉饺

Pork and Cabbage Dumplings (白菜猪肉饺) (白菜猪肉饺) · bái cài zhū ròu jiǎo

中等dumplingscomfortchinese-new-year

粤菜90 分钟

糯米鸡

Sticky Rice Chicken (Nuo Mi Ji) (糯米鸡) · nuò mǐ jī

中等90-minlunchfestive

江浙菜180 分钟

酱鸭

Shanghai-Style Sauce Duck (酱鸭) · jiàng yā

中等make-aheadholidaycold-dish

甜品饮品110 分钟

桂花糖藕

Osmanthus-Stuffed Lotus Root (桂花糖藕) · guì huā táng ǒu

中等make-aheadimpressivefestive

粤菜360 分钟

佛跳墙

Buddha Jumps Over the Wall (佛跳墙) · fó tiào qiáng

较难family-feastspecial-occasionslow-cooked

江浙菜270 分钟

八宝鸭

Eight-Treasure Duck (八宝鸭) · bā bǎo yā

中等family-feastimpressive-mainbraised

江浙菜180 分钟

清炖狮子头

Clear-Braised Lion’s Head Meatballs (清炖狮子头) · qīng dùn shī zi tóu

中等family-feastcomfort-foodsoup

江浙点心75 分钟

蛋黄酥

Salted Egg Yolk Pastry (蛋黄酥) (蛋黄酥) · dàn huáng sū

较难pastrydessertfestive

川式点心35 分钟

开口笑

Pop-open Cruller (开口笑) (开口笑) · kāi kǒu xiào

中等pastrysnackfried

粤式点心40 分钟

麻团

Sesame Glutinous Ball (麻团) (麻团) · má tuán

中等pastrydessertcantonese

家常40 分钟

春卷

Spring Rolls (春卷) (春卷) · chūn juǎn

中等friedappetizerfestive

鲁菜35 分钟

炸藕盒

Fried Lotus Root Stuffed with Pork (炸藕盒) (炸藕盒) · zhà ǒu hé

中等friedvegetable-forwardwinter

江浙点心25 分钟

炸汤圆

Crispy Fried Tangyuan (炸汤圆) (炸汤圆) · zhà tāng yuán

中等frieddessertfestive