中秋是全家抬头看一年里最圆月亮、围着应季食材吃饭的夜晚。这一桌比年夜饭清润：主打当下正当季的蟹、莲藕、芋头、柚子。
压轴：清蒸大闸蟹
九十月的阳澄湖大闸蟹最肥。简单清蒸，配姜醋蘸料，是所有人等了一年的菜。趁热先上。
- 挑手感沉、活力足的蟹
- 蒸 15–18 分钟，过火肉发柴
- 蘸料用陈醋、姜丝、少许糖调匀
暖桌：莲藕排骨汤 & 剁椒蒸芋头
莲藕排骨汤是蟹的温润搭档——清甜奶白、还能提前炖好；剁椒蒸芋头给一桌添点辣和脆，解腻一流。
一锅团圆火锅
人多就上团圆火锅，把全家人留在桌边、把掌勺的从厨房解放出来。一锅汤底、几盘肉片豆腐青菜，各自涮各自吃。
💡 蟹配温姜茶，别配冷饮——吃完一桌壳类，胃会舒服很多。
甜收尾：杨枝甘露
用杨枝甘露收尾——冰镇、微甜，给浓油赤酱之后一口清爽，也是夏天最后的余韵。
